09 décembre 2016

Burnhaupt-le-Haut: Bleu-blanc-coeur au menu du collège

Une matinée d'information sur la filière nutritionnelle bleu-blanc-cœur, était organisée dernièrement au restaurant scolaire du collège Nathan Katz de Burnhaupt-le-Haut. Elle était initiée par le chef de cuisine Patrick Delacôte, qui souhaitait sensibiliser ses collègues du secteur à une alimentation plus saine, par le recours à des produits issus d'animaux nourris différemment. Cette démarche bleu-blanc-cœur propose l'utilisation de sources naturelles en oméga 3 (graines de lin, luzerne, herbe…), en limitant le soja et le maïs, et en... [Lire la suite]
Posté par ours68 à 11:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]